Постановление Министерства образования Республики Беларусь, Министерства труда и социальной защиты Республики Беларусь от 30.01.2018 N 7/14 "Об установлении перечня профессий для подготовки рабочих".
1. Можете, только изучите что такое подготовка (переподготовка) по профессиям рабочих. Чтобы Вы понимали, только 20 часов из срока подготовки (переподготовки) занимает раздел "Охраны труда", все остальное профессиональный компонент и производственная практика. У Вас есть руководители (специалисты) с образованием по профилю для проведения подготовки (переподготовки) соответствующей профессии?
Приведу очень грубое сравнение: достаточно ли будет изучить студенту учащегося на экономиста только раздел "Охраны труда" и выдать ему диплом экономиста?
2. Да выдается свидетельство установленного образца.